Công cụ làm việc cá nhân
Trang chủ | Liên hệ | Fonts | Sitemap | Tìm kiếm
Thứ ba, 24/12/2024 12:42

Thổi cơm thi


Thổi cơm thi là thi tài nấu nướng của các cô gái trong các hội làng, và vì thời gian ngắn trong lễ hội, người ta chỉ thi thổi cơm (hoặc đồ xôi) trong phạm vi một vài bơ gạo, và mang tính ước lệ song chất lượng cơm hay xôi phải đạt tiêu chuẩn.

Thổi cơm thi ở mỗi nơi mỗi khác theo tập quán truyền thống, có nơi thi ở sân đình, có nơi thi trên thuyền thúng chèo ra giữa hồ nước,... và có các quy định cụ thể không được vi phạm đối với các thí sinh. Nhưng dù bằng cách nào thì những người dự thi phải thành thạo cách nhóm lửa, giữ cho lửa khỏi tắt trong mọi tình huống éo le như gió, nấu bằng bã mía... Và phải khống chế được lượng thời gian từ khi đun cho đến khi cơm chín, kể cả kỹ thuật ghế cơm, làm sao để cho cơm chín tới, không sống ở miệng và ở đáy cơm bắt đầu sém là tốt.

Để tham dự thi thổi cơm các cô gái phải luyện tập ở nhà, được mách bảo kỹ thuật và khôn khéo xử lý mọi bất trắc nếu gặp phải.


Các tin liên quan:
Tạo bởi admin
Cập nhật 05-01-2006
Tạp chí Quê Hương trên Internet
Kênh thông tin của Uỷ ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài
Tổng biên tập Hoàng Bình
Toà soạn: Số 7B Ngõ Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Tel: (84-4) 9.33.39.23, 9.33.39.24
Fax: (84-4) 8.25.92.11 - E-mail: info@quehuong.org.vn - quehuong@hn.vnn.vn
Giấy phép 399/GP-BVHTT ngày 26/12/2000 của Bộ Văn hoá - Thông Tin