Sườn non xào kiểu Khmer
Bạn cần chuẩn bị 250 g sườn non, 100 g đu đủ xanh bào, 100 g bông mướp, 2 trái đậu bắp, 1 trái chuối chát, 1/2 trái cà tím, đậu đũa.
Ngoài ra, cần có 0,5 g mắm bò-hoóc, 1 muỗng cà phê kroeung (gia vị của người Khmer).
Cách thực hiện:
- Bắc chảo nóng, cho dầu vào và phi tỏi vàng.
- Cho mắm bò-hoóc, kroeung, sườn non vào xào sao cho thịt săn lại.
- Nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường rồi đổ một ít nước để hầm cho sườn mềm.
- Cho hỗn hợp rau, củ vào trộn đều và nhấc ra khi vừa chín tới.
Related news:
- Bò nướng mật ong (27-09-2005)
- Ốc xào (19-09-2005)
- Thịt phay cua giấm (09-09-2005)
- Bánh phở cuốn ruốc tôm (31-08-2005)
- Cơm chiên tôm (23-08-2005)
- Cá ba sa nướng dứa (11-08-2005)
- Ghẹ xào cay (03-08-2005)
- Các món độc đáo từ me (26-07-2005)
- Đùi gà rim nước dừa (08-07-2005)
- Tôm lăn cốm chiên giòn (29-06-2005)
- Cải bó xôi trộn vừng (17-06-2005)
Created by
admin
Last modified 28-07-2006
Last modified 28-07-2006