Công cụ làm việc cá nhân
Trang chủ | Liên hệ | Fonts | Sitemap | Tìm kiếm
Thứ hai, 23/12/2024 23:31

Lẩu cá lăng nấu măng chua


Nguyên liệu:


- Một con cá lăng khoảng 1kg
- Măng chua 300g
- Hành tím 20g, 1 củ nghệ tươi, 1 trái cà chua, 1 trái ớt sừng, 4 trái chanh.
- Bột ngột, bột nêm, nước mắm, ngò gai, rau ôm.

* Thực hiện:

Cá làm sạch, xắt khúc, trụng nước sôi. Hành tím, cà chua bằm nhuyễn, nghệ đập dập.

Bắc chảo dầu nóng, phi hành tím cho thơm rồi cho cà chua, nghệ vào. Sau đó bỏ măng chua, cá vào xào rồi nêm gia vị gồm: Bột ngọt, bột nêm, nước mắm cho vừa ăn.

Cuối cùng cho khoảng 1 lít nước lèo (từ xương heo) vào nấu sôi, vớt bọt, tắt lửa và cho nước cốt chanh, rau ôm, ngò gai, ớt vào. Dùng với bún và nước mắm mặn.

Theo Thanh Niên

 


Các tin liên quan:
Tạo bởi admin
Cập nhật 25-05-2007
Tạp chí Quê Hương trên Internet
Kênh thông tin của Uỷ ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài
Tổng biên tập Hoàng Bình
Toà soạn: Số 7B Ngõ Phan Chu Trinh, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Tel: (84-4) 9.33.39.23, 9.33.39.24
Fax: (84-4) 8.25.92.11 - E-mail: info@quehuong.org.vn - quehuong@hn.vnn.vn
Giấy phép 399/GP-BVHTT ngày 26/12/2000 của Bộ Văn hoá - Thông Tin