Súp gà
Ngô non vàng óng ngọt ngào với những sợi thịt gà trắng ngà mềm mại tạo nên một nồi súp thơm phức, quyến rũ.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
- 1 lườn gà luộc xé nhỏ, 6 tách nước luộc gà.
- 1 củ gừng gọt sạch, 1/4 tách bột ngô, 4 bắp ngô tươi.
- 1/3 tách nước lã, 8 tép hành lá cắt khúc ngắn 0,5 cm.
- 1/2 tách dầu mè, muối, tiêu.
Cách làm:
- Bước 1: Mài nhuyễn củ gừng bằng vỉ mài.
- Bước 2: Ngô hấp chín để nguội rồi xắt lấy phần hạt. Đun sôi nước dùng rồi cho ngô, gà xé và gừng vào. Mở nắp, nấu hỗn hợp ngô trong 5 phút.
- Bước 3: Trộn bột ngô với nước, quấy cho tan đều rồi cho vào xoong súp, vừa nấu vừa quậy tiếp cho đặc lại.
- Bước 4: Bỏ chung hành lá và dầu mè. Nêm muối và tiêu.
Dọn ăn nóng.
Các tin liên quan:
- Chân giò nấu ngó sen (16-11-2006)
- Vịt om sa tế (06-11-2006)
- Bánh cuốn trứng Hà Giang (16-10-2006)
- Cá linh kho rim (05-10-2006)
- Lẩu cua 3 miền (21-09-2006)
- Hải sản chiên nướng chấm tương chua (13-09-2006)
- Canh chua cá (01-09-2006)
- Bún giả cầy (24-08-2006)
- Ốc đồng (16-08-2006)
- Sườn non xào kiểu Khmer (28-07-2006)
Tạo bởi
maint
Cập nhật 20-09-2008
Cập nhật 20-09-2008